畜牧業(yè)正經(jīng)歷一定程度“過(guò)剩的煩惱”。由于多數畜產(chǎn)品價(jià)格低迷，不少經(jīng)營(yíng)主體面臨困難。當此之時(shí)，要洞察產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時(shí)與勢，辯證看待行業(yè)的危與機，推動(dòng)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
近年來(lái)，畜牧業(yè)規?；窖杆偬嵘?，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)明顯改善，產(chǎn)量也保持穩定增長(cháng)，滿(mǎn)足了消費者需求。但是，結構性、區域性、季節性過(guò)剩的問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，尤其是農牧產(chǎn)業(yè)結構、畜禽品種結構、區域布局結構等結構性矛盾依然突出。還要看到，畜牧業(yè)發(fā)展面臨產(chǎn)能波動(dòng)、資金壓力、飼料不足、環(huán)保壓力等問(wèn)題，影響產(chǎn)業(yè)質(zhì)量和效益，亟須補齊短板弱項，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。
關(guān)于產(chǎn)能。畜牧業(yè)生產(chǎn)周期長(cháng)，產(chǎn)能易降難升，產(chǎn)量保持在合理水平區間有利于產(chǎn)業(yè)穩定。從更高站位來(lái)看，畜牧業(yè)發(fā)展的要義是，提升畜產(chǎn)品安全供給保障能力，促進(jìn)畜產(chǎn)品市場(chǎng)平穩運行，維護養殖者和消費者利益。因此，在當前形勢下，既要引導適度放緩擴張節奏，使生產(chǎn)發(fā)展與市場(chǎng)需求更好匹配，又要穩住基礎產(chǎn)能，做好逆周期調控，嚴防因長(cháng)期虧損引起產(chǎn)能過(guò)度下降、生產(chǎn)大起大落。例如，對于肉牛和奶牛，眼下要引導養殖場(chǎng)戶(hù)推廣節本增效飼養模式，優(yōu)化調整牛群結構，適度淘汰老齡牛和低產(chǎn)牛。
關(guān)于資金。畜牧業(yè)發(fā)展，離不開(kāi)金融助力。以奶牛肉牛產(chǎn)業(yè)為例，眼下廣大養殖場(chǎng)戶(hù)流動(dòng)資金壓力大，不少養殖場(chǎng)戶(hù)面臨貸款難題。但也要看到，我國消費市場(chǎng)巨大，奶牛肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展潛力大，市場(chǎng)行情終歸會(huì )走出低迷。金融機構要增強信心，把支持奶牛肉牛生產(chǎn)作為推進(jìn)金融支農的重要抓手，幫產(chǎn)業(yè)渡難關(guān)、促提升。銀行機構要在合法合規的基礎上不斷貸、不抽貸，防止隨意限貸，積極創(chuàng )新信貸產(chǎn)品；保險機構要不斷優(yōu)化完善保險產(chǎn)品，幫助其抵御風(fēng)險、減少損失。很多養殖場(chǎng)戶(hù)的資產(chǎn)、技術(shù)、管理是過(guò)關(guān)的，只要能渡過(guò)眼下的難關(guān)，對金融機構來(lái)說(shuō)依然不失為優(yōu)質(zhì)客戶(hù)。
關(guān)于飼料。飼料成本是養殖成本的大頭。我國養殖業(yè)競爭力的短板在飼料，表現在成本高于牧業(yè)發(fā)達國家。通過(guò)飼用豆粕減量替代，2023年養殖業(yè)消耗的飼料中豆粕用量占比為13%，同比下降1.5個(gè)百分點(diǎn)。但從長(cháng)遠看，飼料原料供需矛盾依然突出，牛羊飼草需求保障率不足70%，“草不夠”仍是制約牛羊養殖競爭力的重要因素。應對思路是加快提升優(yōu)質(zhì)飼草供給能力，開(kāi)發(fā)特色飼草資源。糧食安全保障法明確，耕地應當主要用于糧食和棉、油、糖、蔬菜等農產(chǎn)品及飼草飼料生產(chǎn)。但一些地方理解有偏差，片面認為耕地不能種草，飼草種植空間受到擠壓。從大食物觀(guān)的角度看，適宜地區合理種草有利于保障國家糧食安全。同理，開(kāi)發(fā)鹽堿地建設高標準飼草基地，既能增加優(yōu)質(zhì)飼草供給，又能增加后備耕地資源。
關(guān)于環(huán)保。既要吃到肉香，又要少聞糞臭，這個(gè)要求說(shuō)高也不高，說(shuō)低也不低，落實(shí)起來(lái)需要經(jīng)營(yíng)主體增加投入。綠色是農業(yè)的底色，這句話(huà)也適用于畜牧業(yè)。糞污是畜牧業(yè)的命門(mén)，若能解決好，農牧循環(huán)、種養結合就會(huì )變廢為寶，兼具經(jīng)濟效益、社會(huì )效益和生態(tài)效益。各地在鼓勵發(fā)展規?；?、標準化養殖的基礎上，要鼓勵智能化、綠色化養殖。對一些地方“一刀切”全域限制養殖的錯誤做法要明確糾正。當然，法律對禁止在特定區域建設畜禽養殖場(chǎng)、加強畜禽養殖污染防治等都有明確規定，這些也要執行到位。
總結起來(lái)，夯實(shí)基礎才能贏(yíng)得未來(lái)，產(chǎn)業(yè)向新才能經(jīng)營(yíng)向上。（本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者：?jiǎn)探鹆粒?/p>
