首屆全國大豆產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )日前開(kāi)幕，現場(chǎng)見(jiàn)證大豆購銷(xiāo)項目簽約，意向交易量196萬(wàn)噸，交易額92億元。會(huì )上發(fā)布大豆“三圖一樹(shù)”，引發(fā)社會(huì )關(guān)注和業(yè)內期待。

　　毋庸諱言，大豆是我國主要農產(chǎn)品的最大短板所在，進(jìn)口量最大、自給率最低。2015年我國大豆種植面積約0.98億畝，為近年最低；2020年大豆進(jìn)口量超過(guò)1億噸，為歷年最高；2021年自給率僅為15%。大豆問(wèn)題成為中央關(guān)切。2022年中央一號文件提出，大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程；2023年中央一號文件提出，加力擴種大豆油料。

　　今年大豆生產(chǎn)形勢好于去年。針對農民種豆比較效益低的問(wèn)題，國家春播前出臺了被稱(chēng)為“豆十條”的一攬子支持政策。農情調度顯示，大豆面積穩中有增，連續兩年穩定在1.5億畝以上。有關(guān)部門(mén)預計今年大豆單產(chǎn)增、品質(zhì)好。這是加力擴種大豆油料的碩果，我國大豆保障能力再添砝碼。

　　眼下大豆市場(chǎng)也好于去年。今年以來(lái)，經(jīng)濟加快恢復，餐飲、旅游等市場(chǎng)回暖，拉動(dòng)農產(chǎn)品消費向好。四季度傳統大豆制品消費進(jìn)入旺季，蛋白和壓榨加工景氣程度都在提升，預計大豆消費將明顯好于去年。大豆量增質(zhì)優(yōu)、消費持續向好，價(jià)格走勢有望以穩為主或穩中偏強，市場(chǎng)預期在改善。

　　但也要清醒看到，大豆產(chǎn)業(yè)的部分弱項并沒(méi)有得到根本性改變。此前多年，國產(chǎn)大豆遭受著(zhù)價(jià)格風(fēng)險、極端天氣和成本攀升等多重沖擊，保障豆農基本收益異常艱難。這兩年在政策拉動(dòng)下，面積和單產(chǎn)都有所增加�；�于農業(yè)生產(chǎn)特性和產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，推進(jìn)大豆產(chǎn)能提升不可能一蹴而就。如何繼續調動(dòng)農民種豆積極性？怎樣把豐收的大豆賣(mài)得更好？這些都要久久為功。

　　產(chǎn)能不足是大豆問(wèn)題的要害，但其原因卻在其他環(huán)節；提高產(chǎn)能是大豆產(chǎn)業(yè)的首要任務(wù)，其解決也離不開(kāi)其他問(wèn)題的解決。相較于三大主糧，大豆有“三高三低”，即生產(chǎn)成本高、市場(chǎng)化程度高、國際影響程度高，單產(chǎn)水平低、政策支持力度低、比較效益低。圍繞大豆的各種產(chǎn)業(yè)問(wèn)題交織纏繞、互為因果，破解起來(lái)自然不能頭痛醫頭。大豆全產(chǎn)業(yè)鏈是個(gè)整體，生產(chǎn)、加工、收儲、消費等必須協(xié)同。此次發(fā)布的“三圖一樹(shù)”，即生產(chǎn)區域布局圖、單產(chǎn)提升模式圖、消費引導圖和精深加工產(chǎn)品樹(shù)，正是全產(chǎn)業(yè)鏈思路的體現。

　　先要種得好。我國大豆單產(chǎn)僅為美國和巴西的六成，出油率也低于進(jìn)口大豆。如果能補齊短板，那么競爭優(yōu)勢就會(huì )重塑，農民也將更有積極性。這需要高油、高蛋白、耐密等優(yōu)質(zhì)大豆品種，離不開(kāi)科研攻關(guān)，同時(shí)也要讓專(zhuān)家的產(chǎn)量變?yōu)檗r民的產(chǎn)量，并盡量控制成本。東北地區在探索糧豆輪作，其他地區在探索復合種植。開(kāi)發(fā)閑置土地資源也是有效途徑，然而在鹽堿地種大豆也需要探索適宜品種�？梢�(jiàn)，擴面積、提單產(chǎn)的背后是提升品質(zhì)、改良品種。

　　也要賣(mài)得好。農民種多種少要算效益，種前要有預期，收后要能變現�，F實(shí)中，不同糧食作物的畝均收益存在差距。有的農戶(hù)擔心，大豆補貼力度雖然較大，但價(jià)格波動(dòng)也大。因此，各地不能只盯著(zhù)完成擴種，還要穩定收益和促進(jìn)銷(xiāo)售。宏觀(guān)層面要保持大豆補貼政策的穩定性和連續性，平衡好大豆和競爭性作物的比較收益。同時(shí)，加大金融信貸支持力度，擴大大豆完全成本保險和種植收入保險覆蓋面，為農民吃下定心丸。

　　還要加工好。我國大豆產(chǎn)銷(xiāo)分離，種植集中在東北主產(chǎn)區，加工大多在東部沿海和長(cháng)江流域。產(chǎn)銷(xiāo)運距長(cháng)、含油率偏低、交易成本高，這些都影響壓榨企業(yè)收購國產(chǎn)大豆的積極性。要引導大型加工企業(yè)在東北主產(chǎn)區擴大投資，深化主產(chǎn)市縣與龍頭企業(yè)的合作，解決產(chǎn)區銷(xiāo)區錯位問(wèn)題。國產(chǎn)大豆的優(yōu)勢在蛋白，主渠道在食用。要引導企業(yè)開(kāi)發(fā)新型大豆食品和高附加值深加工產(chǎn)品，拓展國產(chǎn)大豆加工的增量空間。

　　提高大豆產(chǎn)能固然很難，但正確而有意義的事，即使艱難也要去做；愈艱難，就愈要做。唯其如此，才能逐步形成國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展良性循環(huán)。（本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者：?jiǎn)探鹆粒?/p>