面對眼下養殖效益總體下滑、養殖場(chǎng)戶(hù)出現虧損的苗頭，穩定生豬生產(chǎn)尤為要緊，須臾不能放松。應建立生豬生產(chǎn)逆周期調控機制。越是在可能虧損的時(shí)候，越要強化對生豬產(chǎn)能的保護與調節，確�；�礎產(chǎn)能穩定，做到早研判、早介入、早應對，防止生產(chǎn)大起大落。

　　生豬生產(chǎn)持續恢復，生豬價(jià)格不斷下降。當前，很多居民感到豬肉便宜了。不過(guò)，由于盈利空間擠壓和養殖成本提高，一些外購仔豬育肥的養殖戶(hù)已有明顯虧損。面對眼下養殖效益總體下滑、養殖場(chǎng)戶(hù)出現虧損的苗頭，穩定生豬生產(chǎn)尤為要緊，須臾不能放松。

　　生豬產(chǎn)業(yè)恢復發(fā)展的成效，不僅在于提前半年完成產(chǎn)能恢復目標，還在于一些長(cháng)期困擾行業(yè)的瓶頸得以解決。比如，生豬養殖用地、豬場(chǎng)環(huán)境影響評價(jià)等困擾行業(yè)多年的問(wèn)題取得重大政策突破。生豬養殖用地按農用地管理，不需要辦理建設用地審批手續。禁養區劃定不盲目擴大，也不是簡(jiǎn)單搬遷關(guān)停。更重要的是，地方政府對生豬產(chǎn)業(yè)的重視度得以提升，一些以往明目張膽提出打造“無(wú)豬市”“無(wú)豬縣”的行為得到收斂。

　　眼下，生豬養殖進(jìn)入高成本階段。2020年以來(lái)，受效益帶動(dòng)和政策驅動(dòng)，養殖場(chǎng)戶(hù)補欄生豬的積極性高漲，帶動(dòng)仔豬價(jià)格大幅上漲。同時(shí)，由于玉米、豆粕價(jià)格上漲，飼料占養殖成本的最大頭，生豬養殖成本總體上漲。此外，規模豬場(chǎng)固定投資大，存在新建豬舍、購買(mǎi)設備等剛性成本，非洲豬瘟疫情又增加了動(dòng)物防疫、糞污處理等方面的成本。

　　面對這樣的形勢，養殖場(chǎng)戶(hù)的分化明顯加劇。從不同養殖模式來(lái)看，自繁自育的養殖場(chǎng)戶(hù)盈利情況較好，外購仔豬育肥的養殖場(chǎng)戶(hù)已開(kāi)始虧損。從不同養殖主體來(lái)看，散養戶(hù)虧損風(fēng)險相對較小，規模養殖場(chǎng)虧損風(fēng)險更高。不同企業(yè)間的養殖模式、管理水平、防疫能力差異逐步體現出來(lái)，這意味著(zhù)，生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)和豬肉市場(chǎng)調控的關(guān)鍵點(diǎn)同時(shí)來(lái)臨。

　　生豬產(chǎn)業(yè)具有“一長(cháng)一短”兩個(gè)特征�！伴L(cháng)”指生豬生產(chǎn)周期長(cháng)，由飼養后備母豬到仔豬出生到肥豬出欄需18個(gè)月；“短”指凍肉儲備期短，按照有關(guān)要求最長(cháng)也僅10個(gè)月。加之我國居民喜食鮮肉，少吃?xún)鋈�，使得豬肉穩產(chǎn)保供調控難度更大。從以往豬周期情況看，產(chǎn)能恢復雖然緩慢，但一旦豬肉供應完全恢復，價(jià)格便會(huì )大幅下跌。在這種環(huán)境下，一些養殖場(chǎng)戶(hù)一旦資金緊張、實(shí)力不濟，就可能大量淘汰母豬，為新一輪豬肉漲價(jià)埋下伏筆。

　　所以，要建立生豬生產(chǎn)逆周期調控機制。越是在可能虧損的時(shí)候，越要強化對生豬產(chǎn)能的保護與調節，確�；�礎產(chǎn)能穩定，做到早研判、早介入、早應對，防止生產(chǎn)大起大落。價(jià)格下跌時(shí)，優(yōu)勝劣汰、一些場(chǎng)戶(hù)出局是必然的，當務(wù)之急是確保優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能留下來(lái)，保留基礎母畜資源。同時(shí)，在當前產(chǎn)能已恢復的情況下，適當引導養殖場(chǎng)戶(hù)根據行情變化放緩補欄增養速度，這對避免后期產(chǎn)能過(guò)剩有利。對養殖場(chǎng)戶(hù)來(lái)說(shuō)，個(gè)體無(wú)法決定市場(chǎng)豬價(jià)，但在成本管控方面有很大空間可挖。

　　生豬價(jià)格變化是市場(chǎng)規律作用的必然結果，不可能也沒(méi)必要完全消除。在深化農產(chǎn)品價(jià)格形成機制改革的背景下，應堅持以市場(chǎng)自主調節為主，避免價(jià)格短期大幅上漲或下降。以往，我們應對價(jià)格過(guò)快上漲經(jīng)驗豐富，但對價(jià)格過(guò)急下降的工具箱準備不足、重視不夠。這導致一些地方在實(shí)際操作中變成了“調高”不“調低”，對養殖場(chǎng)戶(hù)的感受沒(méi)有給予足夠關(guān)注。其實(shí)，調高和調低不可偏廢，此時(shí)的波谷可能孕育著(zhù)彼時(shí)的波峰。

　　在市場(chǎng)常態(tài)化運行中，政府部門(mén)要做的主要是公共服務(wù)和行業(yè)監管。一是健全動(dòng)物疫情防控和畜牧獸醫服務(wù)體系，把非洲豬瘟暴露出來(lái)的短板補齊；二是完善信息采集、預警、發(fā)布機制。日前，由農業(yè)農村部、國家發(fā)展改革委、商務(wù)部等聯(lián)合發(fā)布的生豬產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈數據正式上線(xiàn)。這無(wú)疑是一件好事，打破了以往彼此數據空白或數據打架的情況，不過(guò)，發(fā)布的信息還要更接地氣，要易于市場(chǎng)主體把握。

　　讓老百姓有肉吃、吃得起，讓養殖場(chǎng)戶(hù)愿意養、有錢(qián)掙，盡快建立起現代化的生豬供給體系，這是擺在生豬產(chǎn)業(yè)面前的課題。（本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者：?jiǎn)探鹆粒?/p>