近日，市場(chǎng)監管總局和教育部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于開(kāi)展2019年秋季學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作的通知》，從抓緊安排部署、落實(shí)主體責任、加強監督檢查、密切協(xié)作督查四個(gè)方面，對各省、自治區、直轄市及新疆生產(chǎn)建設兵團市場(chǎng)監管局（廳、委）、教育廳（教委、教育局）開(kāi)展2019年秋季學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作做出了明確要求。

　　《通知》指出，要落實(shí)“四個(gè)最嚴”要求，嚴守安全底線(xiàn)，將風(fēng)險隱患排查工作作為校園食品安全守護行動(dòng)的重要內容，組織精干力量，全面梳理風(fēng)險點(diǎn)源，查找管理漏洞盲區，逐一制定整改措施，對違法違規行為堅決打擊。

　　《通知》強調，要督促學(xué)校按照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》要求開(kāi)展自查自糾。自有食堂學(xué)校重點(diǎn)應從從業(yè)人員健康證明、設施設備運轉、食品感官性狀和保質(zhì)期、衛生狀況、有害生物滋生5個(gè)方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查。采用校外集中供餐方式的學(xué)校，要重點(diǎn)檢查食品原料采購查驗制度落實(shí)情況、企業(yè)質(zhì)量保證體系有效落實(shí)情況以及形成有效的食品安全控制手段。

　　《通知》指出，要加大監督檢查力度，對檢查中發(fā)現的食品安全風(fēng)險隱患，要立即督促學(xué)�；蚪�(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行整改并確保整改到位；對未及時(shí)采取措施消除食品安全隱患的，要會(huì )同教育行政部門(mén)對法定代表人或主要負責人進(jìn)行責任約談；對發(fā)現的食品安全違法違規行為，要依法嚴肅查處；對學(xué)校開(kāi)展食品安全風(fēng)險隱患自查情況開(kāi)展抽查，發(fā)現自查不落實(shí)、走過(guò)場(chǎng)的，要對學(xué)校主要負責人進(jìn)行責任約談和問(wèn)責。同時(shí)，各部門(mén)要加強溝通、密切配合，形成工作合力。