兩千多年前，中國漢代使者張騫歷盡艱辛出使西域，開(kāi)拓了著(zhù)名的“絲綢之路”。沿著(zhù)絲綢之路來(lái)到中國的葡萄，歷經(jīng)歲月沉淀，在寧夏賀蘭山東麓扎根生長(cháng)，種下“紫色夢(mèng)想”。

進(jìn)入新時(shí)代，作為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展縮影的寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)，突破了傳統發(fā)展范式，開(kāi)創(chuàng )了經(jīng)濟、社會(huì )、生態(tài)綜合價(jià)值創(chuàng )造的新模式，通過(guò)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，在文化旅游、對外開(kāi)放交流、生態(tài)環(huán)境治理、就業(yè)扶貧移民等領(lǐng)域實(shí)現多維價(jià)值。

多年來(lái)，寧夏堅持精耕細作、持續發(fā)展，喚醒了沉睡已久的戈壁荒灘，創(chuàng )造了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的“紫色奇跡”，擦亮了“以酒為媒”推進(jìn)高水平對外開(kāi)放的“紫色名片”，讓中國葡萄酒“當驚世界殊”的“紫色夢(mèng)想”在賀蘭山東麓持續綻放。

喚醒戈壁，創(chuàng )造產(chǎn)業(yè)“紫色奇跡”

“我來(lái)自沙漠國家，看到戈壁灘能變成葡萄園，我感到非常震撼！”博茨瓦納衛生部公共關(guān)系官員塞貝特萊拉·伊麗莎白近日在參訪(fǎng)寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區后由衷感嘆，“寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，為推動(dòng)全球荒漠化治理貢獻了中國智慧，如何利用曾是沙漠的土地，這正是我的祖國可以學(xué)習的地方”。

賀蘭山東麓的戈壁荒灘長(cháng)久以來(lái)被視為“農業(yè)禁區”，種植農作物大多難有像樣的收成。然而，一批敢想敢試的產(chǎn)業(yè)先行者給這片沉寂多年的土地帶來(lái)了希望，戈壁灘上建起一座座葡萄園，赤霞珠、美樂(lè )、西拉、馬瑟蘭、馬爾貝克等脫毒葡萄苗木頑強生長(cháng)。

在戈壁灘種葡萄并非心血來(lái)潮，拓荒者們堅信“好酒源自好風(fēng)土”。

賀蘭山東麓產(chǎn)區位于北緯38度左右，與法國波爾多等世界上許多著(zhù)名的葡萄酒產(chǎn)區緯度相近。產(chǎn)區日照充足、氣候干燥、晝夜溫差大，土質(zhì)以淡灰鈣土、礫石土和風(fēng)沙土為主，干燥而貧瘠的土壤限制了葡萄樹(shù)過(guò)多吸水，使其根系盡力生長(cháng)，以吸收更深層土壤中的水分與礦物質(zhì)。

獨特的風(fēng)土讓產(chǎn)區的釀酒葡萄具有“香氣發(fā)育完全、色素形成良好、糖酸度協(xié)調”等特征，釀出的葡萄酒具有“酒體飽滿(mǎn)、香氣馥郁，糖酸適度、甘潤平衡”的典型中國風(fēng)格和東方特質(zhì)。

1983年，寧夏農墾玉泉營(yíng)農場(chǎng)在賀蘭山東麓大規模引進(jìn)釀酒葡萄品種，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)由此起步。到2003年，賀蘭山東麓已通過(guò)“葡萄酒國家地理標志產(chǎn)品”保護區認證。

近年來(lái)，寧夏把發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)同加強黃河灘區治理、加強生態(tài)恢復相結合，集中建設195公里釀酒葡萄種植長(cháng)廊，推進(jìn)40余萬(wàn)畝荒灘地變成綠洲，實(shí)現了葡萄酒與生態(tài)修復、環(huán)境保護、污染治理有機融合。

截至2024年，寧夏釀酒葡萄基地開(kāi)發(fā)面積已超過(guò)60萬(wàn)畝，占全國種植面積近40%，130個(gè)酒莊年產(chǎn)酒1.4億瓶，成為中國最大的釀酒葡萄集中連片種植區和世界公認的葡萄酒“黃金產(chǎn)區”之一。

昔日戈壁荒灘，如今早已被青綠覆蓋，創(chuàng )造出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“紫色奇跡”。

以酒為媒，遞向世界“紫色名片”

今年6月，第五屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會(huì )在銀川舉辦，第32屆布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽同期舉行。這是這項國際賽事時(shí)隔7年再次來(lái)到中國。

“本屆大獎賽能夠在銀川舉辦，絕非偶然。這清楚地表明了中國葡萄酒，尤其是寧夏葡萄酒日益增長(cháng)的實(shí)力?！贝螵勝惤M委會(huì )主席卜度安·哈弗說(shuō)，過(guò)去十多年間他曾60多次到訪(fǎng)寧夏，“目睹了這里從戈壁灘發(fā)展成為世界級葡萄酒產(chǎn)區的驚人巨變”。

來(lái)自55個(gè)國家和地區的近400位評委齊聚賀蘭山下，對來(lái)自49個(gè)國家與地區的7165款參賽酒進(jìn)行盲品評比。中國參賽酒款最終獲得234枚獎牌，創(chuàng )下賽史最高紀錄。寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區占據了中國獲獎酒的半壁江山，共121款酒獲獎。

以酒為媒，賀蘭山東麓產(chǎn)區又一次為世界所矚目。

作為我國首個(gè)葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)放發(fā)展綜合試驗區，寧夏已連續舉辦5屆國際葡萄酒文化旅游博覽會(huì )，全方位展示產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力；積極與國際葡萄酒相關(guān)組織和主要葡萄酒產(chǎn)區，在品種、技術(shù)、教育、人才、文化等方面開(kāi)展合作，不斷提升產(chǎn)區國際影響力。

同時(shí)，寧夏每年組織精品酒莊組團參加國內外各類(lèi)葡萄酒大賽和展覽展示，以賽事活動(dòng)促進(jìn)技術(shù)交流和學(xué)習互鑒，推動(dòng)產(chǎn)區及產(chǎn)品宣傳，促進(jìn)產(chǎn)區葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量管理和品質(zhì)提升。葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)站在了寧夏推進(jìn)高水平對外開(kāi)放的最前沿。

目前，寧夏已成功培育出銀色高地、賀蘭晴雪、西鴿酒莊、迦南美地等30家葡萄酒進(jìn)出口企業(yè)，保樂(lè )力加、軒尼詩(shī)、富邑集團、中糧、張裕、長(cháng)城等一批國內外知名酒企紛紛落戶(hù)寧夏。

今年4月，澳大利亞富邑葡萄酒集團完成了對寧夏望月石酒莊75%股權的收購。集團首席執行官馮沃德表示，此次收購彰顯了集團對寧夏乃至中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的長(cháng)期承諾和堅定信心。

國際葡萄與葡萄酒寧夏交流合作中心副主任李文超介紹，10多年間，賀蘭山東麓葡萄酒先后在國際大賽中榮獲1300多項大獎，產(chǎn)品遠銷(xiāo)40多個(gè)國家和地區。2024年，寧夏葡萄酒出口額同比增長(cháng)約42%。

葡萄酒，已成為寧夏對話(huà)世界、世界認知寧夏的“紫色名片”。

創(chuàng )新場(chǎng)景，全面激活“紫色經(jīng)濟”

巍峨的賀蘭山綿延起伏，坐落在山腳下的寧夏圖蘭朵葡萄酒小鎮游人如織。人們或漫步葡萄園，感受“賀蘭山下果園成”的喜悅；或徜徉酒窖，在美酒品鑒中感悟自然與美味的融合；或騎行山野，迎接與巖羊、馬鹿等山間精靈邂逅的驚喜……

得益于生態(tài)環(huán)境改善，賀蘭山東麓一些酒莊開(kāi)始嘗試將葡萄酒產(chǎn)業(yè)和文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，帶給大眾“邊喝紅酒邊賞景”的新奇體驗，讓大家了解葡萄酒文化、帶動(dòng)葡萄酒銷(xiāo)售。

近年來(lái)，寧夏集中打造出一批以圖蘭朵小鎮、賀蘭山宿集、鴿子山葡萄酒小鎮等為代表的葡萄酒旅游綜合體；星空營(yíng)地、汽車(chē)攀巖、紅酒馬拉松賽等一批動(dòng)感體驗新業(yè)態(tài)；酒莊景區、鄉村民宿、野奢營(yíng)地等一批休閑好去處。酒莊年接待游客超過(guò)300萬(wàn)人次，綜合效益450億元，酒莊游成為寧夏全域旅游不可或缺的元素。葡萄酒產(chǎn)業(yè)每年為周邊群眾提供就業(yè)崗位13萬(wàn)個(gè)，穩定性工資收入約12.2億元。

“葡萄種出了產(chǎn)業(yè)，也種出了風(fēng)景；守住了綠水青山，也實(shí)現了村民的綠色夢(mèng)和致富夢(mèng)?！便y川市西夏區昊苑村黨支部書(shū)記艾曉保介紹，村里依托轄區內的21家酒莊，打造出集葡萄酒品鑒、鄉村旅游、生態(tài)觀(guān)光等多位一體的“望山民宿村”，去年接待游客50多萬(wàn)人次，旅游收入超500萬(wàn)元。

面對潛力巨大的國內葡萄酒消費市場(chǎng)，寧夏還創(chuàng )新打造各種葡萄酒主題消費場(chǎng)景，讓葡萄酒“從專(zhuān)業(yè)展臺走向百姓餐桌”，全面激活“紫色經(jīng)濟”。

在銀川市懷遠紅酒文化中心的北頌紅酒灘羊涮肉餐廳，添加了紅酒的湯底更加醇厚，涮出的羊肉愈加鮮嫩，吸引著(zhù)各路食客前來(lái)品嘗。

“我們用賀蘭山東麓葡萄酒搭配寧夏鹽池灘羊，讓大家體驗不同的風(fēng)味?！钡觊L(cháng)田鋒介紹說(shuō)，這一新的消費場(chǎng)景很受市民喜愛(ài)，周末節假日常常一座難求，平日里用餐高峰期也經(jīng)常滿(mǎn)座。店里還會(huì )根據節氣、節假日等節點(diǎn)適時(shí)推出餐酒搭配新品，讓更多消費者感受葡萄酒的獨特魅力。

“我們希望能為葡萄酒消費提供可視、可感的場(chǎng)景，給大家更多選擇。不管是紅酒配火鍋、干白配燒烤，還是邊聽(tīng)民謠邊碰杯，葡萄酒都是可以融入氛圍的?！睉堰h紅酒文化中心負責人趙伏軍介紹說(shuō)，自3月運營(yíng)以來(lái)，中心已接待消費者6萬(wàn)余人，實(shí)現銷(xiāo)售收入200余萬(wàn)元。

采訪(fǎng)中記者了解到，很多酒企還通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng )新與優(yōu)化，拉近葡萄酒與消費者的距離，符合更多消費群體需求。

在寧夏農墾酒業(yè)有限公司的展廳里，包裝清新的易拉罐裝葡萄酒吸引了記者注意。

“易拉罐裝葡萄酒體積小、容易攜帶、價(jià)格實(shí)惠，而且喝起來(lái)很爽口。去年推出以來(lái)深受消費者，尤其是年輕消費者的喜愛(ài)?！惫句N(xiāo)售經(jīng)理李爽介紹說(shuō)，今年研發(fā)團隊還推出了檸檬烏龍茶香酒、無(wú)醇葡萄酒、葡萄風(fēng)味精釀啤酒等10余款新品，精準回應葡萄酒市場(chǎng)多元化、個(gè)性化趨勢。

“產(chǎn)品更豐富了，消費場(chǎng)景更多了，葡萄酒更‘接地氣’了，消費者接受程度也更高了?！崩钏榻B說(shuō)，不斷創(chuàng )新優(yōu)化的產(chǎn)品線(xiàn)給銷(xiāo)售帶來(lái)了很大促進(jìn)，2024年，公司銷(xiāo)售額同比增長(cháng)近20%。

6月最新發(fā)布的《中國葡萄酒產(chǎn)區發(fā)展指數報告（2025）》顯示，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區憑借突出表現領(lǐng)銜頭部陣營(yíng)。如今，這一中國新興葡萄酒產(chǎn)區正在努力為國內外消費群體提供更多葡萄酒消費新體驗，不斷提振中國葡萄酒消費市場(chǎng)信心。

當戈壁荒灘變?yōu)椤敖鹕姐y山”，當小葡萄厚植起“大生態(tài)”、串聯(lián)起“大產(chǎn)業(yè)”、托舉起“大民生”、促進(jìn)了“大開(kāi)放”，賀蘭山下，從業(yè)者們讓中國葡萄酒早日“當驚世界殊”的“紫色夢(mèng)想”正在照進(jìn)現實(shí)。