澳洲堅果，又叫夏威夷果，從名字上看，你能想到它最大的產(chǎn)區竟然在千里之外的中國云南嗎？

近日，中國國家知識產(chǎn)權局發(fā)布公告，正式將云南省臨滄市的“臨滄堅果”納入國家地理標志產(chǎn)品保護名錄。這標志著(zhù)原產(chǎn)于澳大利亞的澳洲堅果在扎根中國西南邊陲30余年后，實(shí)現了從“洋種子”到“土特產(chǎn)”的蛻變，成為具有中國本土特色的高端農產(chǎn)品代表之一。

卅載培育，“舶來(lái)品”成“家鄉果”

6月的臨滄市云縣，堅果樹(shù)層疊的綠蔭下，綴滿(mǎn)圓潤飽滿(mǎn)的青果。距離采收季還有不到3個(gè)月，幸福鎮邦洪村的吳天杰已在盤(pán)算著(zhù)今年的收成：“去年種植300畝收入30萬(wàn)元，今年科技管護跟得緊，果樹(shù)長(cháng)勢更好，收成估計還能往上走！”

在云南，像吳天杰一樣憑借種植堅果增收致富的農戶(hù)有近100萬(wàn)，其中臨滄市就占據了半數以上。臨滄位于云南西南部，地處瀾滄江與怒江之間，屬于亞熱帶低緯高原山地季風(fēng)氣候?！斑@里年均氣溫19攝氏度，年日照超過(guò)2000小時(shí)，和原產(chǎn)地澳大利亞的氣候相近，為堅果提供了理想的生長(cháng)環(huán)境?！迸R滄市林草局副局長(cháng)蘇振華介紹。

上世紀90年代，為了幫助邊疆群眾脫貧致富，發(fā)展高經(jīng)濟價(jià)值的農業(yè)產(chǎn)業(yè)，多種因素影響下，云南省政府決定引種澳洲堅果，選擇在臨滄試種。

1991年，400多株引進(jìn)的澳洲堅果種苗跨越山海來(lái)到臨滄，找到了它的“第二故鄉”，最終在臨滄市永德縣開(kāi)始試種。永德縣勐旨村村民，如今已年過(guò)古稀的畢家富是首批“吃螃蟹”的人之一。他回憶，當時(shí)當地主要種植甘蔗，由于市場(chǎng)波動(dòng)大，農戶(hù)收入不穩定，亟需調整種植結構。

對新作物、新技術(shù)和新生活的渴求，讓畢家富做出“先種種看”的決定。他購買(mǎi)了100棵樹(shù)苗種植，3年后首次掛果，雖然產(chǎn)量不高，但每公斤最高40元的價(jià)格卻讓他堅定了繼續種植的信心。畢家富開(kāi)始全身心投入到堅果種植事業(yè)中，還開(kāi)辦了堅果加工廠(chǎng)，組織成立種植加工專(zhuān)業(yè)合作社，發(fā)動(dòng)周邊群眾一起種植。

在臨滄流傳著(zhù)一句話(huà)：“堅果，堅持必有結果?！币豢脠怨麡?shù)，從種植到結果，短則三五年，長(cháng)則七八年，可一旦長(cháng)成，豐產(chǎn)期能超過(guò)50年。

自1991年在永德縣首次引入試種澳洲堅果以來(lái)，經(jīng)過(guò)30多年的培育發(fā)展，臨滄市堅果種植面積已達262.77萬(wàn)畝，分別占全國、全世界的53.2%、36.8%，成為全世界最大的澳洲堅果種植基地。

科技助力，從“引進(jìn)來(lái)”到“種得好”

初來(lái)乍到時(shí)，澳洲堅果在臨滄也曾出現“水土不服”的現象。

“要么掛果稀稀拉拉，要么光顧著(zhù)開(kāi)花長(cháng)葉，成了‘中看不中用’的行道樹(shù)?！痹瓶h正成農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司負責人王正成說(shuō)。

育苗、嫁接，苦等幾年盼來(lái)掛果，一場(chǎng)蟲(chóng)災就可能毀于一旦；換個(gè)山頭，樹(shù)就“鬧脾氣”不結果；一棵樹(shù)染病，整片林都可能遭殃……談及當初種植堅果的艱辛，王正成依舊歷歷在目。

王正成面臨的問(wèn)題，也是許多種植戶(hù)的共性問(wèn)題。多年來(lái)，臨滄堅果一直存在只開(kāi)花不掛果、坐果率低、產(chǎn)量低、品種多而雜、部分品種品質(zhì)差等問(wèn)題，青皮果平均畝產(chǎn)不足120公斤，“大資源小產(chǎn)業(yè)”矛盾非常突出。

針對種植端出現的種種問(wèn)題，臨滄市出臺《臨滄堅果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)實(shí)施方案》《臨滄堅果提質(zhì)增效可持續發(fā)展專(zhuān)家團隊構建與科技示范推廣行動(dòng)方案》等，組建“國際澳洲堅果研發(fā)中心”、臨滄市堅果科學(xué)技術(shù)研究院等科研機構，邀請華中農業(yè)大學(xué)、云南省農業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟作物研究所等專(zhuān)家團隊調研指導，推動(dòng)品種選育、病蟲(chóng)害防治等關(guān)鍵技術(shù)突破。

有了專(zhuān)家團隊的支持，臨滄市梳理出堅果產(chǎn)量低的主要原因：“缺水花枯”導致授粉結實(shí)難，“缺媒授粉”導致授粉效果差，“品種差異”導致授粉結實(shí)率低……同時(shí)，開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，組建“院士專(zhuān)家團隊+市級科技人員+縣（區）級科技人員”的三級科技服務(wù)體系，建立市、縣、鄉、村四級試驗示范點(diǎn)467個(gè)，將科學(xué)技術(shù)精準滴灌到田間。

“這株樹(shù)的頂端生長(cháng)過(guò)密，要剪掉一些長(cháng)枝條，陽(yáng)光透進(jìn)來(lái)，果子才能長(cháng)得好?！痹谛腋ｆ傂腋４宓囊黄瑘怨?，科技服務(wù)隊技術(shù)員李先明頂著(zhù)烈日，手把手教村民修剪管護。村民何志芹學(xué)得格外認真：“前些年管理粗放，果子結得稀稀拉拉。學(xué)會(huì )了管護修剪、水肥管理、病蟲(chóng)害防控等技術(shù)，果子明顯更密了?！?/p>

在專(zhuān)家團隊的指導下，王正成所在公司也成功選育出一批抗旱、抗寒的新品種，并于2024年3月通過(guò)云南省級良種認證?！靶缕贩N出仁率達37%，含油量超72%，畝產(chǎn)比普通品種高30%?！蓖跽勺院赖卣f(shuō)。

有了科技和政策的雙重支持，臨滄堅果提質(zhì)增效成效明顯。2024年，臨滄市所有示范點(diǎn)平均畝產(chǎn)均超過(guò)200公斤，其中最高畝產(chǎn)達322.67公斤，較上一年增產(chǎn)115.11%。

延鏈補鏈，小堅果變大產(chǎn)業(yè)

在不久前舉辦的第九屆中國—南亞博覽會(huì )上，現代農業(yè)館綠色云品展區展出的臨滄堅果，受到了中外觀(guān)眾青睞，前來(lái)試吃、詢(xún)價(jià)、購買(mǎi)的顧客絡(luò )繹不絕。

“一共賣(mài)了2000多包各式口味的堅果仁，有海苔味、堅果巧克力等十幾種風(fēng)味。有外國觀(guān)眾好奇地問(wèn)我，臨滄怎么還有澳洲堅果？我告訴他，我們臨滄是全球澳洲堅果最大的產(chǎn)區！”臨滄滇佤鄉商貿有限公司工作人員張律說(shuō)。

近年來(lái)，隨著(zhù)人們生活水平不斷提高，堅果的市場(chǎng)需求和消費也逐年攀升，成為許多家庭的餐桌“?？汀?。走進(jìn)臨滄市工立工貿投資有限公司的加工車(chē)間，機器轟鳴，兩條現代化精深加工生產(chǎn)線(xiàn)正開(kāi)足馬力運轉。一顆顆堅果沿著(zhù)傳送帶跳躍前行，經(jīng)過(guò)開(kāi)口、烘烤、調味等工序，變身為香脆可口的“開(kāi)口笑”和風(fēng)味各異的果仁零食。

“相比澳洲堅果，臨滄堅果離國內市場(chǎng)運輸距離更近，其新鮮度和價(jià)格體系更具優(yōu)勢?！惫究偨?jīng)理李鑫介紹，公司的“開(kāi)口笑”生產(chǎn)線(xiàn)年加工能力達1500噸，產(chǎn)值約5300萬(wàn)元；取果仁生產(chǎn)線(xiàn)年加工能力達500噸，產(chǎn)值約6000萬(wàn)元。

開(kāi)口笑、堅果糖、堅果油……圍繞堅果開(kāi)發(fā)各類(lèi)精深加工產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值的同時(shí)，臨滄市還引導企業(yè)打造高品質(zhì)、有特色的堅果品牌，提升臨滄堅果的市場(chǎng)影響力和競爭力。

2019年，鎮康縣眾裕農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司發(fā)布了“仁仁有份”品牌，并于2022年“進(jìn)軍”電商領(lǐng)域。公司負責人馬建瑞介紹，公司組建起一支6人的專(zhuān)業(yè)電商團隊，團隊成員分工明確、協(xié)作默契，從產(chǎn)品策劃、視覺(jué)設計到店鋪運營(yíng)、客戶(hù)服務(wù)，每個(gè)環(huán)節都精心打磨。通過(guò)搭建線(xiàn)上銷(xiāo)售平臺，拓寬銷(xiāo)售渠道，在電商平臺的成交金額累計超過(guò)150萬(wàn)元，收獲了不少消費者的青睞與認可。

“直播讓堅果產(chǎn)品突破地域限制，走向全國各地千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌，為臨滄堅果產(chǎn)業(yè)的騰飛插上了‘翅膀’?！瘪R建瑞說(shuō)。

臨滄堅果不僅在國內市場(chǎng)供不應求，還遠銷(xiāo)哈薩克斯坦、土耳其等10余個(gè)國家和地區，其中離不開(kāi)海關(guān)等部門(mén)的“保駕護航”。

昆明海關(guān)所屬孟定海關(guān)深入田間地頭調研關(guān)區堅果出口需求，建立“一對一”精準幫扶機制；強化農藥殘留、生物毒素等項目的質(zhì)量管控，保證出口產(chǎn)品符合進(jìn)口國（地區）的準入要求；加快培育AEO高級認證企業(yè)，讓企業(yè)更具競爭力。2024年，孟定海關(guān)共監管出口堅果277.5噸，同比增長(cháng)244.3%。

“一個(gè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)千百農戶(hù)，堅果‘闖出去’，群眾‘錢(qián)袋子’才能鼓起來(lái)?！泵隙êｊP(guān)駐臨翔區辦事處副科長(cháng)楊榮元說(shuō)。

2024年，臨滄市臨滄堅果青皮果產(chǎn)量達30.8萬(wàn)噸，干殼果產(chǎn)量12.04萬(wàn)噸；全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值為101.6億元，較2023年增長(cháng)71.04%，帶動(dòng)全市8縣區74.45萬(wàn)種植戶(hù)人均年增收1086元。

產(chǎn)業(yè)提質(zhì)、企業(yè)增效、農民增收，臨滄堅果已成為助力當地農民持續增收的重要產(chǎn)業(yè)。臨滄市副市長(cháng)馮衛慶表示，下一步，臨滄市將引導和規范企業(yè)使用好、管理好“臨滄堅果”區域品牌，加快新產(chǎn)品、新工藝的開(kāi)發(fā)，建立健全聯(lián)農帶農利益聯(lián)結機制，推動(dòng)種植、加工和市場(chǎng)有效對接，以新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)臨滄堅果高質(zhì)量發(fā)展。