農業(yè)部總經(jīng)濟師張玉香

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月11日訊（記者李晶）農業(yè)部總經(jīng)濟師張玉香在今日舉辦的第二屆（2010）中國食品安全高層論壇上表示，經(jīng)過(guò)全國上下的不懈努力，我國農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管能力不斷加強，農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩步提升，根據我國理性檢測，2009年蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品檢測合格率分別達到96.4%、99.5%和97.2%，可以說(shuō)我國農產(chǎn)品質(zhì)量總體上是有保障的，是安全可靠的。

　　作為食品的源頭和重要組成部分，做好農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作是保障食品安全的必然要求。張玉香指出，多年來(lái)，各級農業(yè)部門(mén)認真貫徹黨中央、國務(wù)院的決策部署，堅持把農產(chǎn)品質(zhì)量安全擺在突出位置，以農產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節為重點(diǎn)，全面加強農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作。一是加快法規制度建設，推動(dòng)出臺了農產(chǎn)品質(zhì)量安全法，制定了農產(chǎn)品產(chǎn)地安全管理辦法等多個(gè)規章，發(fā)布了41種農藥禁限令，47種首要禁限令以及多種飼料添加劑禁限令，形成以國家法律法規為主體，部門(mén)規章為配套，地方法規為補充的農產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規體系。

　　二是加大監管執法力度，陸續開(kāi)展了無(wú)公害食品行動(dòng)計劃，農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治，著(zhù)力解決突出隱患，遏制了農產(chǎn)品質(zhì)量安全重大事故多發(fā)態(tài)勢，會(huì )同有關(guān)部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展農資打假專(zhuān)項治理行動(dòng)，從源頭上加大禁用藥物和有毒有害物質(zhì)打擊力度。

　　三是不斷強化檢測檢驗，從2010年開(kāi)始建立監測制度，扎實(shí)開(kāi)展普查例行監測和監督抽查工作，實(shí)施了農藥殘留監控，水產(chǎn)品藥物監控，飼料質(zhì)量安全監控等一系列監控計劃。截至目前例行檢測種類(lèi)擴大到10種，檢測參數和范圍涵蓋29個(gè)，主要大中城市基本涵蓋了主要產(chǎn)區、產(chǎn)品和參數，各地也都在不斷地延伸監測網(wǎng)絡(luò )，監測預警能力不斷提升，同時(shí)加快農產(chǎn)品質(zhì)量體系建設，目前共建設國家級、部級質(zhì)檢總局288個(gè)，省縣地之間機構1900多個(gè)。

　　四是扎實(shí)推進(jìn)標準化，適應發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的現代農業(yè)，切實(shí)加快標準制修訂步伐，共制定農業(yè)國家標準和行業(yè)標準4400項，指導地方制定農業(yè)地方標準1萬(wàn)余項，積極開(kāi)展農業(yè)技術(shù)推廣與服務(wù)，大力推進(jìn)標準化生產(chǎn)的實(shí)施示范工作，共創(chuàng )建國家級農業(yè)標準化示范場(chǎng)490個(gè)，建設標準化規模養殖場(chǎng)和漁業(yè)健康養殖場(chǎng)9千多個(gè)。各地標準化建設工作正在全面推進(jìn)，加快發(fā)展無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色農產(chǎn)品、有機農產(chǎn)品和地理標志產(chǎn)品，以品牌化帶動(dòng)農業(yè)標準化生產(chǎn)。據了解，目前共認證“三品一標”達七萬(wàn)多個(gè)，與此同時(shí)加強宣傳和服務(wù)引導，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量安全意識和誠信意識。

　　雖然近幾年我國農產(chǎn)品質(zhì)量安全有較大水平提升，但是我國現階段正處在傳統農業(yè)向現代農業(yè)的轉變時(shí)期，農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相對分散，生產(chǎn)方式比較落后的問(wèn)題仍較突出，農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作起步晚、基礎弱，確保農產(chǎn)品質(zhì)量總量平衡，結構平衡和質(zhì)量安全的任務(wù)仍然十分艱巨。

　　對此，今年農業(yè)部明確提出了“兩個(gè)千方百計”和“兩個(gè)努力確�！钡墓ぷ髂繕�，一是努力確保不發(fā)生重大的農產(chǎn)品安全事件，下一步緊緊圍繞這一目標繼續堅持標本兼治、綜合治理，一手抓執法監管，堅決打擊違法違規行為，著(zhù)力解決突出問(wèn)題隱患，一手抓農業(yè)標準化生產(chǎn)，推動(dòng)農業(yè)發(fā)展方式轉變，從根本上保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　張玉香表示，保障食品安全是世界各國共同追求的目標，也是我國現代化建設面臨的重大任務(wù)。企業(yè)的誠信自律是確保食品安全的基礎，《食品安全法》確立了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者負首責、地方政府負總責，各地監管部門(mén)分工協(xié)作，全社會(huì )參與與監督的食品安全監管機制。希望通過(guò)本屆論壇的舉辦，進(jìn)一步引導生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者形成重質(zhì)量、重信譽(yù)、重自律的意識，推動(dòng)社會(huì )各階共同參與和推動(dòng)食品安全工作，不斷提升我國的食品安全水平。

第二屆(2010)中國食品安全高層論壇

（責任編輯：王思翔）